Hétvégi projektjeim egyike volt a mézeskalácstészta előkészítése. Begyúrtam és maholnap megsütjük a gyerekekkel. Évek óta ezt a receptet használom, és amikor megláttam Marleen új készletének a cuki mézes figuráit, tudtam, hogy eljött az idő ezt a receptet megszkreppelni:)
A recept Milner Angéla mézesbábostól származik, érdemes körülnézni a weblapján: http://mezesbabos.atw.hu/
Idemásolom a szöveget, mert nem biztos, hogy jól olvasható.
"MILNER ANGÉLA MÉZESBÁBOS FÉLTVE ŐRZÖTT RECEPTJEA recept Milner Angéla mézesbábostól származik, érdemes körülnézni a weblapján: http://mezesbabos.atw.hu/
Idemásolom a szöveget, mert nem biztos, hogy jól olvasható.
A tésztához:
1 kg liszt, 20 dkg porcukor, 1 csomag szódabikarbóna, 2 kávéskanál őrölt fahéj, 2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg, ½ kg vegyes virágméz (fél befőttesüvegnyi kb.), fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA, 1 tojás
A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fahéjat és szegfűszeget alaposan összekeverjük. A mézbe beletesszük a margarint és mikroba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Lefedjük és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztát szaggatás előtt alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk.
Az írókához:
Kb. 15-20 dkg kristálycukrot jó alaposan daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le, és nem terül szét hamar. Tegyük egy átlátszó tasakba, vágjuk le a végét és írókázzuk meg a mézeskalácsainkat."
Wow, Giny, ez fantasztikus lett!!!!!! Egyszerűen imádom! Megy is a Pinterest mappámba!
VálaszTörlés